Número de estabelecimentos aumenta 21% em 2025, segundo Mapa

O setor produtivo da cachaça no Brasil apresentou um crescimento significativo em 2025, com 1.583 estabelecimentos registrados, um aumento de 21% em relação a 2024. Os dados constam no Anuário da Cachaça, divulgado pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), e representam o maior crescimento anual desde 2018. Desde então, o total de estabelecimentos na cadeia produtiva da bebida cresceu 61%.

A Região Sudeste concentra a maior parte dos negócios, com 961 estabelecimentos, liderada por Minas Gerais, que possui 564 unidades, seguida por São Paulo, com 230. O Sul do país conta com 277 estabelecimentos, principalmente no Rio Grande do Sul, enquanto o Nordeste, Centro-Oeste e Norte possuem 211, 70 e 19, respectivamente. Ao todo, 844 municípios brasileiros têm pelo menos uma empresa ligada à produção, padronização, envase ou comercialização da cachaça.

No âmbito do comércio exterior, as exportações alcançaram quase 8 milhões de litros em 2025, um aumento de 19,4% em relação ao ano anterior, com faturamento superior a 17 milhões de reais. Os Estados Unidos foram o maior comprador em valores, enquanto o Paraguai liderou em volume consumido. Apesar do avanço, especialistas apontam que o volume exportado ainda é modesto diante do potencial do setor.

O anuário também destaca a importância do registro dos produtos junto ao Mapa para garantir a segurança do consumidor, já que a comercialização de cachaça sem autorização é ilegal e pode representar riscos à saúde. Em 2025, foram registrados 8.379 produtos na cadeia produtiva, reforçando a necessidade de atenção à procedência da bebida.

O crescimento do setor se reflete também na geração de empregos, com uma média de 6.232 postos de trabalho em 2025, representando 4,4% do total da indústria de bebidas no país. O Dia Nacional da Cachaça, comemorado em 13 de agosto, reforça a relevância cultural e econômica dessa tradicional bebida brasileira.